Salami

Logo Daniel Coopman

Daniel Coopman presenteert je een breed salami assortiment waarin de rijke smaak van een eeuwenoude traditie bewaard is gebleven. Alle producten en recepten worden in eigen huis ontwikkeld. We kiezen daarbij voor de beste grondstoffen die we zoveel mogelijk lokaal aankopen en bereiden al onze producten met zorgvuldig gekozen natuurlijke ingrediënten.

Zo gebruiken we voor onze droge worstbereiding voornamelijk schoudervlees en werken we sinds jaren met Italiaans rugspek voor een betere kwaliteit en een mooiere spekkorrel.

Een unieke fermentatiecultuur en een traditionele rookmethode met beukenhoutschilfers zorgen voor de typische ‘Ter Beke’ smaak. We passen nog steeds een door ons ontwikkeld cutterproces toe. En elke dag worden onze producten door specialisten gecontroleerd totdat ze perfect op smaak zijn.